El Proyecto del Huerto Escolar se ajusta al carácter propio del Centro y nuestro PEC y se enmarca dentro del Plan de Sostenibilidad ODS del mismo, que establece el camino para que la Sostenibilidad sea un eje transversal en la vida del Colegio, así como en el Plan de Acción Ambiental, elaborado en el programa de Escuelas Sostenibles de Madrid, y del Plan de VIda Saludable que promueve la alimentación saludable..
Como Colegio Franciscano, caminamos tras la estela de Francisco de Asís, ejemplo de ecologista integral, y como a él no solo nos preocupa y ocupa el cuidado de la Tierra, sino también el de la sociedad en su conjunto, y en especial el de los desfavorecidos, tal y como le preocupaba a la beata Mª Ana Mogas, la fundadora de nuestro colegio. Así, siguiendo los principios de ambos educamos en sostenibilidad.
El proyecto del Huerto Escolar tal y como establece el Plan de Sostenibilidad incluye a toda La Comunidad Educativa del Colegio Divina Pastora que aborda la sostenibilidad desde actitudes de cooperación y trabajo en equipo, con el objetivo de impulsar a alumnos, familias, profesores, y personal no docente, hacia actitudes solidarias, críticas, tolerantes, transformadoras de la realidad, respetuosas con las personas y el medio ambiente..
El huerto escolar es una potente herramienta educativa que posibilita múltiples experiencias de aprendizaje, curriculares y transversales. Se fundamenta en las características más relevantes de la Educación para la Sostenibilidad, en sus objetivos, sus competencias, y en la tipología de las actividades que lo conforman (educación significativa, basada en valores, orientada a la acción y que considera tanto la escala local como la global), con un enfoque interdisciplinar y curricular.
Con el Huerto escolar se fomenta un modelo de alimentación equilibrada y saludable y un consumo de alimentos consciente y responsable con el medioambiente: alimentos de cercanía y de temporada, de producción ecológica o agroecológica, grupos de consumo y/o actividades culinarias o gastronómicas en ese sentido, etc. Se fomenta también el espíritu crítico sobre aspectos como el modo de producción de alimentos, los hábitos de su consumo y alimentación o el desperdicio alimentario que afectan en buena medida tanto a la salud del medio ambiente como a la salud humana .
Permitir un aprendizaje más vivencial del currículo a través de experiencias y en contacto directo con la realidad a través de experiencias directas en espacios verdes.
El diseño de las actividades experimentales en el huerto escolar desde el aprendizaje por descubrimiento, invitará a los estudiantes a utilizar las ideas y conocimientos previos que posean sobre las tareas que deben desarrollar en cada actividad.
El registro de los procesos por competencias se realizará mediante el estudio de casos, lo que nos permitirá realizar el seguimiento a los estudiantes durante las diferentes fases de aplicación.
Trataremos de ofrecer una propuesta educativa integradora que fomente el aprendizaje autónomo y comprometido del alumno a través de una metodología que se sintetiza en cuatro aspectos: